鲍汁淮山焖乳鸽

2.8万 浏览 99 收藏
收藏
吃货研究院
吃货研究院 吃货研究院
＋ 关注

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。淮山可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。

鲍汁淮山焖乳鸽的用料

乳鸽 3只 淮山 400克
植物油 2勺 姜片 3片
鲍汁 2勺 料酒 1勺
酱油 1勺 水 300克
食盐 适量

鲍汁淮山焖乳鸽的做法

鲍汁淮山焖乳鸽的做法图解1

步骤1

将光乳鸽开膛去内脏、洗净，用热水焯水，再用清水洗去沫，加入植物油、酱油、老抽、料酒和姜片腌制10分钟备用；淮山去皮，切块，用淡盐水浸泡备用。
鲍汁淮山焖乳鸽的做法图解2

步骤2

微波适用盘中加入腌制乳鸽，入微波炉用大武火加热3分钟。
鲍汁淮山焖乳鸽的做法图解3

步骤3

加入淮山和水，加盖留孔，大武火加热4分钟。
鲍汁淮山焖乳鸽的做法图解4

步骤4

转文火继续加热8分钟，最后根据个人口味调入食盐即可。

鲍汁淮山焖乳鸽的烹饪技巧

1.中途建议搅拌1-2次 2.淮山建议切成约为成人手指大小的块比较合适，便于入味和食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 咸 宴客菜 砂锅煲类

鲍汁淮山焖乳鸽的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲍汁淮山焖乳鸽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲍汁淮山焖乳鸽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鲍汁淮山焖乳鸽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活