鸡蛋干炒火腿片

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过年了，菜市场里新增添了个自制火腿肠的摊位，生意那叫一个火爆呀。我家孩子特别喜欢吃火腿，于是，周末，我也加入了凑热闹的大妈队伍里。趁着蒸火腿的时候，我去超市转了下，在超市里偶然见到了鸡蛋干，看着嫩滑，想必口感不错，于是买了些回家给小朋友吃，搭配自家做的火腿，荤素搭配，口感相当棒呢。

鸡蛋干炒火腿片的用料

鸡蛋干 一块 火腿 一根
盐 适量 油 适量
青红椒 几个 姜丝 适量
蒜末 适量

鸡蛋干炒火腿片的做法

鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末
鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

油锅烧热，爆香姜丝和蒜末
鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦
鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒
鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可
鸡蛋干炒火腿片#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

成品

鸡蛋干炒火腿片的烹饪技巧

1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。 2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 下饭菜 素菜 热菜 炒锅

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