芥兰咸肉干(⊙_⊙)

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其实就是发现自己没有上传过菜谱，想要上传一次试试看。就拿芥兰菜来当食材随便讲一下吧。我觉得芥兰是很难炒的，刚学会做饭时候被芥兰弄得头晕。要鲜就会太硬，要软就会太老……所以今个儿就讲一下这个吧(⊙_⊙)娃娃级的菜式，不要嫌弃，还蛮好吃的。

芥兰咸肉干的用料

芥兰 根据所需而定 咸猪肉(肉干) 自定
盐 少许 少许 耗油 自定
蒜蓉 若干

芥兰咸肉干的做法

芥兰咸肉干(⊙_⊙)的做法图解1

步骤1

是随意想要上传菜谱。所以没有提前拍照。就用成品图撑起一片天吧

步骤2

其实重点就是要焯水！锅的水开后把芥兰枝的部分先下，记得下植物油，能让它颜色光亮。大概四分钟后，就可以下叶的部分焯一分钟。(因为家人喜欢吃很软的，所以焯水时间根据自己需要自定)

步骤3

然后热锅下猪油融化后下蒜蓉爆香，菜跟动物油很搭！吃起来味道就会比植物油炒的香。然后下咸猪肉(这个是随便下的，让菜不单调。不过我经常用咸猪肉来炒菜，大概是习惯了。你们也可以试试)再加入焯水后的芥兰。翻炒几分钟后加入耗油，再加上一点儿水，不会让菜看起来干干的，硬碰硬。

步骤4

最后要起锅前加如盐调味就可以啦～完成

芥兰咸肉干的烹饪技巧

新手上传菜谱……不要介意简陋。上面提醒的，可以多注意些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 唯尔倾心 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 热菜 清淡

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