红烧牛尾

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煮牛尾的汤，一半用来烧牛尾，一半用来做清汤，加入香菜，汤非常鲜美！

红烧牛尾的用料

牛尾 1250g 胡萝卜（可不用） 1根
花椒粒 30颗 八角 3个
桂皮 1块 红烧酱油 20ml
盐 适量 胡椒粉 少许
姜片 5片 葱段 3根

红烧牛尾的做法

红烧牛尾的做法图解1

步骤1

高压锅冷水煮牛尾，先去沫子，后煮15分钟备用！另起锅倒入油，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，炒香
红烧牛尾的做法图解2

步骤2

加入胡萝卜，红薯，翻炒几下
红烧牛尾的做法图解3

步骤3

加入煮好的牛尾和原汤，加入盐，鸡粉，红烧酱油，大火烧开转小火煮，我用的是le creuset铁锅，小火后15分钟后大火收汁，就好了！
红烧牛尾的做法图解4

步骤4

汤汁较粘稠，可以拌饭！非常好吃

红烧牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

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分类： 家常味 家常菜 中国菜 午餐 晚餐

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