四鲜水饺

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小鱼丁丁2007
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水饺的用料

猪肉 250克 鸡蛋 3个
盐 2勺 生抽 适量
耗油 适量 糖 1勺
大虾 250g 韭菜 500g
玉米油 适量 香油 适量
面粉 500g

水饺的做法

四鲜水饺的做法图解1

步骤1

先在锅里把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，把切碎的韭菜直接放在锅中，搅拌均匀。
四鲜水饺的做法图解2

步骤2

先在猪肉馅儿里面加入盐，糖，生抽，香油，耗油搅匀，腌制30分钟，把虾去头，去皮，挑出虾线，切成小块放入肉馅中拌匀。
四鲜水饺的做法图解3

步骤3

把韭菜鸡蛋放入虾仁肉馅中拌匀。
四鲜水饺的做法图解4

步骤4

包起来喽！
四鲜水饺的做法图解5

步骤5

饺子煮到肚子都鼓起来的时候就说明熟了，上桌。配上刚开封的腊八蒜和腊八醋，美味无比。

水饺的烹饪技巧

第一：在面粉中加入一个鸡蛋和少量的盐，可以使面团有韧性，煮的饺子不易粘连。第二：把韭菜放在热过的油中搅拌，包裹了油的韭菜再遇到盐后不易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 小鱼丁丁2007 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 家常菜 无水印 中国菜

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