迷你糯米烧卖

6099 浏览 18 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注


大寒时节，我们有吃糯米饭的习惯。粤式糯米饭，饭做好后，拌入炒熟的香菇、虾米、腊肉、红萝卜、瑶柱、榨菜、香菜、香葱拌均匀，盛饭时再撒上香脆的花生米，吃起来非常美味，口感丰富。吃剩的糯米饭，可以作为馅料，用面皮包起，就是我们今天介绍的糯米烧卖，同样美味可口。 数量：26个

糯米烧卖的用料

糯米饭 300克 面粉 100克
清水 50克

糯米烧卖的做法

迷你糯米烧卖的做法图解1

步骤1

糯米饭冷却至室温，备用。
迷你糯米烧卖的做法图解2

步骤2

100克面粉加入50克清水，揉成团，醒30分钟。
迷你糯米烧卖的做法图解3

步骤3

用压面机最薄的档位压面片，用圆形模具印出小圆片（模具直径7厘米）。
迷你糯米烧卖的做法图解4

步骤4

由于压面机压得比较薄，一共印出32片，只用了其中26片。
迷你糯米烧卖的做法图解5

步骤5

面片的边，用擀面杖压成荷叶边，用擀面杖的一端擀面片边沿即成。
迷你糯米烧卖的做法图解6

步骤6

取一片面皮，包入馅料。
迷你糯米烧卖的做法图解7

步骤7

收口收成花朵形状（若不介意卖相，收口抓起即可）。
迷你糯米烧卖的做法图解8

步骤8

将烧卖摆入蒸笼，注意保持间隔。
迷你糯米烧卖的做法图解9

步骤9

沸水后上锅，蒸10分钟即可。
迷你糯米烧卖的做法图解10

步骤10

成品图。

糯米烧卖的烹饪技巧

1、没有压面机，可以自己擀面片，但注意在案板上多撒点干粉防粘。 2、若没有蒸笼垫，在蒸笼上刷油即可代替。 3、由于馅料是熟的，所以只需蒸熟面皮，变透明即可。沸水入锅，可以缩短蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常菜 蒸锅 锅具

糯米烧卖的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米烧卖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你糯米烧卖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 迷你糯米烧卖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活