低卡西兰花饼底披萨

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漪弈_木一

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终于盼来了假期。先是和三俩好友约着出门溜达了一圈，再回家。在家的日子简单清闲，花了两天给阳台收拾出了一小片地儿，小方桌、小黑板、大大的花架，站在阳台，身边围满了绿植，地虽小，晒晒太阳拍拍菜，倒也惬意。这道披萨算是家里的保留节目，无面粉无油，蔬菜做成饼底，健康低卡，但却有着薄底披萨的焦脆劲儿和厚底披萨的鲜嫩多汁，每每上桌都是哄抢一空。做起来也方便，省去了发酵的麻烦，一起来试试吧

西兰花饼底披萨的用料

西兰花 300g	鸡蛋 50g
马苏里拉奶酪 40g	盐
火腿	披萨酱
马苏里拉奶酪

西兰花饼底披萨的做法

步骤1

准备原材料；

步骤2

西兰花掰成小朵，洗净；

步骤3

放入料理机；

步骤4

绞碎；

步骤5

取出；

步骤6

撒少许的盐，微波率高火2min加热至软；

步骤7

凉至不烫手；

步骤8

尽量挤干西兰花的水分；

步骤9

挤干的西兰花，加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪，拌匀；

步骤10

倒入铺好油纸的烤盘；

步骤11

用勺子压平约2MM厚；

步骤12

放入预热好的松下NB-H3201烤箱，上下火均220℃、热风循环8min，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底；

步骤13

准备披萨馅料，这次依旧懒人风，最简单的肉；

步骤14

抹上薄薄一层披萨酱，放香肠片，撒芝士、点少许橄榄油（可略）；

步骤15

预热好的松下烤箱，放入中层，210℃、10min

步骤16

至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦！

步骤17

切片，饼底是漂亮的绿色哦

西兰花饼底披萨的烹饪技巧

1.饼底配方不必完全拘泥于给出的配方，稍微调整都可以，只要保证烤出来是个踏实的饼底就好； 2.披萨比较薄，酱料就不必抹的太厚，否则就吃着咸了。没有披萨酱的。可以直接新鲜番茄切块撒盐和干罗勒腌渍好后去除汁水，再加披萨草或罗勒抹上，味道也很不错；总之不要缺了这几味香料； 3.烘烤的温度和时间仅供参考，松下这款烤箱烘焙效率感觉比一般的要高，烤起来更快，也蛮均匀，其他烤箱注意适当的延长时间，以食物状态为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由漪弈_木一编写，未经授权不得转载

漪弈_木一

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