巧克力花生仁饼干

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东南枝bgoi
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第一次做饼干就是做的巧克力饼干，喜欢微苦后味是甜的感觉。这是第一次给了我烘焙成功体验的食品。也简单容易上手，好味。

巧克力花生仁饼干的用料

低筋面粉 115g 糖粉 60g
鸡蛋液 15g 可可粉 10g
花生仁片 25g 黄油 75g
盐 1g

巧克力花生仁饼干的做法

巧克力花生仁饼干的做法图解1

步骤1

准备材料，用食物秤称重（花生仁忘了拍了）

步骤2

黄油隔热水（不用特别热）融化，加糖粉和盐搅拌均匀（不用打发），再加蛋液搅拌均匀即可。
巧克力花生仁饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉和可可粉过筛（用筛网）放到黄油混合物里，再加花生仁片，搅拌均匀，搅拌时候轻一点，因为会飞粉。也可以用手揉，揉成面团就可以啦。
巧克力花生仁饼干的做法图解4

步骤4

铺个油纸，把面团整理成长条形（有整理饼干的容器更好），没有就自己用油纸包住大概整理下就可以啦。然后扔到冰箱冷冻室，冻一个小时（这样面团会硬一点，好切片）
巧克力花生仁饼干的做法图解5

步骤5

一个小时后，预热烤箱，我是长帝32L，烤箱上下管150度，预热十分钟。这时候正好切片，大概0.5cm厚度。哈哈，全是花生仁。刚刚包面团的油纸别扔，直接放在烤盘里。把饼干摆好，中间有点距离哈。两头的面团可以揉成球状。
巧克力花生仁饼干的做法图解6

步骤6

入烤箱，150度上下火，我家烤箱烤22分钟正好。大家可以根据自己的烤箱来调整下。
巧克力花生仁饼干的做法图解7

步骤7

烤好啦！哈哈哈！晾凉后尝尝口感，正常应该是硬一点，微苦，但是回味是甜的。如果是软的正常没熟，如果特别苦就是火大了
巧克力花生仁饼干的做法图解8

步骤8

装盒！这些原料可以烤30块饼干，正好装两个小盒子里。自己吃，送人都棒棒哒。

巧克力花生仁饼干的烹饪技巧

黄油不用打发，买个食物秤，配红茶喝棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 东南枝bgoi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 电器 下午茶 一人食

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