蒜酥蚝油烤鳕鱼

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蒜酥蚝油烤鳕鱼的用料

银鳕鱼 200g 蒜末 2汤匙
葱段 1撮 玉米粉 2汤匙
蚝油 1汤匙 黄酒 1汤匙
醋 1茶匙 糖 1茶匙
色拉油 4汤匙

蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法

蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解1

步骤1

用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解2

步骤2

把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解3

步骤3

火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解4

步骤4

银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解5

步骤5

火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解6

步骤6

加入步骤2的调味汁，收汁。
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法图解7

步骤7

把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。

蒜酥蚝油烤鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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