家常红烧排骨 超简单

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很简单，过年必备

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 5g
八角 2g 食用油 5汤匙
水 适量 糖 适量
酱油 适量

红烧排骨的做法

步骤1

排骨入冷水中，加入姜和八角，放入少量盐，开锅煮至七成熟，大约就行，不要全熟。

步骤2

热锅无水，放入油，随即放入白砂糖，中火开始搅拌糖。

步骤3

熬到糖油出现小气泡，并呈现微黄色，马上放入排骨翻炒，加入酱油，可以加入少量醋。

步骤4

期间加入适量水，不要糊锅，如果觉得味道不好，可以加入糖或酱油调一下。
家常红烧排骨 超简单的做法图解5

步骤5

不断翻炒，盖锅收汤，出锅喽，超简单是不是？

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

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