腐乳肉（烧肉）

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过年宴客用的 方便

腐乳肉的用料

五花肉 400g 腐乳 100g
葱 1段 姜 4片
蒜 4瓣 老抽 1茶匙
白砂糖 1茶匙 干辣椒 5个
色拉油 350g 香菜 5苗

腐乳肉的做法

腐乳肉（烧肉）的做法图解1

步骤1

大块五花肉在清水里煮一遍撇去浮沫，拿筷子从猪皮那能扎进去就行了，把水倒掉 再起锅接凉水，水热了以后把猪肉连同所有材料一起放进去煮
腐乳肉（烧肉）的做法图解2

步骤2

把肉块捞出来在熬的焦糖里裹一遍（没有照焦糖和炸）裹好后在油锅里炸 直到肉上色如图中一样
腐乳肉（烧肉）的做法图解3

步骤3

扎好后放凉切成片或块都可以
腐乳肉（烧肉）的做法图解4

步骤4

再放腐乳进去 把腐乳块用手捏烂拌匀
腐乳肉（烧肉）的做法图解5

步骤5

之后装碗
腐乳肉（烧肉）的做法图解6

步骤6

吃的时候放点葱 姜 蒜和香菜放两小节干辣椒（喜欢吃辣可以多放点）上锅蒸

腐乳肉的烹饪技巧

蒸完以后也可以凉凉放进冰箱储存 可以放好久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 幻殇幻仙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 晚餐 热菜 荤菜

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