红烧排骨

精品 独家
6828 浏览 28 收藏
收藏
平凡人生pfrs
平凡人生pfrs
＋ 关注

过年了，家家户户都要炖排骨。排骨的做法有好多种。红烧排骨，糖醋排骨，清炖排骨等等。但是人们还是比较喜欢红烧排骨。今天就为大家介绍我做的红烧排骨。

红烧排骨的用料

肋排 2斤 五花肉 1斤
葱姜蒜，大料，花椒 适量 白砂糖 适量
啤酒 一瓶 生抽 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

首先我们把刚买来的，新鲜肋排给它切小成块。放入清水里，给它洗干净。备用
红烧排骨的做法图解2

步骤2

如果我们感觉排骨太瘦了，可以再放上一些五花肉，切小块儿。洗干净后备用。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里放入冷水，把排骨和肉，都放到锅里。等水开了，慢慢的一起焯水。（排骨，肉和冷水，一起下锅这样最好。）水开后可以多焯一会儿，再捞出备用。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

铁锅热后倒入油，再放入白砂糖，花椒大料葱姜蒜煸炒出香味。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨和五花肉。再准备一瓶啤酒倒入。（这样就不用放料酒了。既可以去腥味还可以提鲜。）

步骤6

这次我选择的是陶瓷锅。铁锅里炒完色把排骨和肉放入陶瓷锅里，放入开水。（这样炖出来的肉比较鲜嫩，香。）
红烧排骨的做法图解7

步骤7

大约炖一个小时。尝一下肉熟了就可以放入大盐和生抽。再炖二十分钟。这样比较好入味。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

红烧排骨做完啦，品相不错吧！味道也不错哦！
红烧排骨的做法图解9

步骤9

豆友们有空也来尝试做一下吧！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 平凡人生pfrs 编写，未经授权不得转载

红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活