香菇滑鸡

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赵小雷菜馆
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香菇滑鸡的用料

鸡腿 3-5个 香菇 适量
油菜 适量 酱油 1-2勺
糖 少许 耗油 半勺
盐 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个 料酒 适量
葱姜 适量

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

食材
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去过切块，用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制10-15分钟。
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

用酱油、耗油、糖调汁味道合适后（可以按自己喜欢的比例来调汁），倒入适量淀粉和水搅拌均匀。
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

不用放油，将葱花、姜片和鸡肉一起翻炒。
香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉炒至6-7分熟时，加入香菇和油菜继续翻炒。
香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

将刚才调好酱汁倒入锅中，大火收汁炒至均匀即可。

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 赵小雷菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 蒸

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