苹果鸡肉烩

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经常有朋友问我，肉要怎么引进到宝宝的辅食里？宝宝不喜欢肉泥的味道怎么办？其实这两个问题可以归结为一点，就是如何做食材搭配。纯肉泥的口感和味道肯定不受欢迎，而且营养也单一，即使是加到米糊里，也少有宝宝会买账。但大自然的奇妙之处，就在于提供了丰饶的物产，以及这些物产所带来的不胜枚举的口味。选好肉食的搭配，同样可以创造出美味无比的食物，辅食也一样。 没开始做辅食前，我也误以为辅食只有一个味道--即没有味道。但后来才明白，原来不加调料，也可以靠食材本身的味道来增强口感。今天分享一道喵小弟大爱的辅食--苹果鸡肉烩。蒸后的苹果散发出浓郁的酸甜口感，不仅掩盖了肉腥味，同时苹果富含的果胶还能改善肉泥的口感，吃起来更加顺滑，利于宝宝吞咽。另外，我还加了紫薯泥，营养更加全面，成品也更加诱人。

苹果鸡肉烩的用料

鸡胸肉 80g 紫薯 1个
苹果 半个

苹果鸡肉烩的做法

苹果鸡肉烩的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切小块。鸡胸肉营养最为丰富，并且肉质软嫩，适合打泥。如果不是因为加了苹果调味，这里我还会加点柠檬汁来去除鸡胸肉腥味。
苹果鸡肉烩的做法图解2

步骤2

放入开水中焯水1分钟，去除油脂和肉腥味。沥干备用。
苹果鸡肉烩的做法图解3

步骤3

紫薯洗净削皮，切滚刀块。另外再次强调，紫薯不是转基因，是自古就有的番薯品种，没有什么好担心的。
苹果鸡肉烩的做法图解4

步骤4

苹果洗净去皮去核，切成小块。
苹果鸡肉烩的做法图解5

步骤5

将所有食材放入蒸搅一体辅食机中，蒸15分钟，接着打成细腻的辅食泥。如果没有辅食机，也可以先用蒸锅蒸好后，用普通的搅拌机打成泥。注意确保更换容器时的卫生安全。
苹果鸡肉烩的做法图解6

步骤6

搞定～ 一次性吃不完的，可以晾凉后放入冰格中，放入冰箱冷冻，一周内吃完。不过在我家这倒不是问题，因为每次做这道辅食，喵小弟吃剩的都会被我包揽，因为确实还蛮好吃的。
苹果鸡肉烩的做法图解7

步骤7

蒸后的苹果具有收敛、止泻的作用，并且更容易消化吸收。对于轻微腹泻的宝宝，推荐尝尝这道美味与营养兼具的辅食。

苹果鸡肉烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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