红烧排骨 步步高升

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

红烧排骨的用料

排骨 800克 葱 10克
姜 3克 蒜 5克
芝麻 适量 糖 2匙
一品鲜酱油 0.5匙 料酒 0.2匙
蚝油 0.5匙 花椒 2克
大料 2克 味精 0.2匙

红烧排骨的做法

红烧排骨 步步高升的做法图解1

步骤1

新鲜的排骨在清水中浸泡30分钟后放入开水中焯一下去除油脂和杂质再放入冷水中冲凉沥干水份备用
红烧排骨 步步高升的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切好再备上花椒和大料
红烧排骨 步步高升的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量底油加热放入花椒和大料炸香
红烧排骨 步步高升的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜爆香
红烧排骨 步步高升的做法图解5

步骤5

放入排骨再倒入一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油大火快速翻炒使调味料融入到排骨中
红烧排骨 步步高升的做法图解6

步骤6

添上汤开始炖起来噢
红烧排骨 步步高升的做法图解7

步骤7

汤汁收至浓稠时放入味精提鲜即可出锅享用
红烧排骨 步步高升的做法图解8

步骤8

炖好的步步高升排骨盛入盘中撒上少许芝麻颜值好高噢
红烧排骨 步步高升的做法图解9

步骤9

好吃又营养滴美味
红烧排骨 步步高升的做法图解10

步骤10

是过年宴客的必备拿手大菜
红烧排骨 步步高升的做法图解11

步骤11

吃了一块还想下一块噢
红烧排骨 步步高升的做法图解12

步骤12

这样的美味一定不要错过噢
红烧排骨 步步高升的做法图解13

步骤13

幸福感爆棚喽

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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