巧克力裂纹曲奇

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故事没有~空有的就是一颗想吃的心~配方是别人的~做出来是自己的☺☺☺

巧克力裂纹曲奇的用料

面粉 125g 黄油 55g
细砂糖 80g 鸡蛋 2个
可可粉 55g 泡打粉 2g
糖霜 适量 纯牛奶 5ml
盐 0.5g

巧克力裂纹曲奇的做法

巧克力裂纹曲奇的做法图解1

步骤1

各种东西准备好先~黄油要融化先哟~可可粉和白砂糖一起放容器里搅拌均匀
巧克力裂纹曲奇的做法图解2

步骤2

容器加入黄油、蛋液搅拌均匀。蛋建议一颗一颗放，慢慢拌匀，会比较干一丢丢~
巧克力裂纹曲奇的做法图解3

步骤3

面粉一定过筛后加进容器，后期搅拌就不至于结块，盐和泡打粉一起加进去搅拌均匀，因为会有些太干，加了一丢丢牛奶进去搅拌~(这个看个人喜好~也可以加红酒~白兰地什么的)
巧克力裂纹曲奇的做法图解4

步骤4

用一层保鲜膜把面团按压实放进冷冻1小时或冷藏4小时
巧克力裂纹曲奇的做法图解5

步骤5

冷冻拿出来后是硬的~可以拿勺子挖成小块用手搓捏成型。同时烤箱180°开始预热，或更早一点开~
巧克力裂纹曲奇的做法图解6

步骤6

裹上厚厚的一层糖霜就可以了
巧克力裂纹曲奇的做法图解7

步骤7

装好烤盘，180°烘焙20分钟就好了~(建议最好每个间隔放开一些，因为它会长大~不然就像我后面一样挤挤的
巧克力裂纹曲奇的做法图解8

步骤8

过程中它就长大了~是不是好好看！！感觉有一种丑美丑美的既视感~
巧克力裂纹曲奇的做法图解9

步骤9

烘焙完成后的出品~口感很不错~毕竟是自己做的很有成就感~根据个人口味适当调整甜度哟~

巧克力裂纹曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 是泡力啊 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 饼干 烘焙 曲奇

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