花生牛轧糖

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夏未来uvqo
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自己特别喜欢吃糖 尤其是牛轧糖 看朋友做呢 就买了材料自己试试 没想到比外面卖的好吃那么多 自己已经做过很多次了 非常简单 每次都很成功 跟大家分享一下吧！

花生牛轧糖的用料

黄油 30g 花生 300g
全脂奶粉 100g 牛轧糖整形盘 1个
棉花糖 300g

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

先把花生米烤好 晾凉后去皮 记得一定用小火烤 我是用烤箱180度火 烤15分钟 没有烤箱的话用锅炒也可以
花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生去皮后把皮清理干净 用的比较笨的办法 一小撮一小撮的把皮吹干净
花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

一定要用不沾锅 不然会粘的很惨 小火 放入黄油 慢慢加热至融化
花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖 均匀翻搅
花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

直到棉花糖融化 放入奶粉翻搅 奶粉尽量少放一些 不然做出来会比较甜
花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀之后 倒入花生 这个时候就可以关火了 也是充分搅拌 让花生均匀融入棉花糖中
花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

托盘中均匀的刷上植物油 以免到时候不好脱模 用铲子按压均匀 平整 室温晾凉 然后放入冰箱 冷冻一小时
花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

取出之后用平整的铁铲子从托盘一边的缝隙中塞入 脱模 然后整齐均匀的切成薄一点的长方块
花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

切好之后裹上糯米纸 这样就会防止糖融化了互相粘在一起
花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

裹好之后的样子 如果是要送人或者招待客人 也可以包上糖纸 如下
花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

家里比较热 一般都是放在冰箱里冷藏 想吃的时候拿出来 香香脆脆 美味无比

花生牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 夏未来uvqo 编写，未经授权不得转载

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