糖霜花生

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过年了，给娃做点小零嘴———糖霜花生。 花生是老爸种的，我一粒一粒剥的。 香甜酥脆的花生粘，粘着麻麻浓浓的爱，二狗，我就不信你不爱吃。

糖霜花生的用料

花生 250g 白砂糖 80g
清水 110g 玉米淀粉 50g

糖霜花生的做法

糖霜花生的做法图解1

步骤1

材料备齐。花生头天洗干净，晾干。
糖霜花生的做法图解2

步骤2

平底锅不放油，用小火干炒花生，并用木铲不停翻炒。
糖霜花生的做法图解3

步骤3

直到听到小小的噼里啪啦的声音，我感觉火还是大了些，有些外皮焦了。因为是自家种的花生，大小不一，会导致小的熟了，大的还差些火候，买的应该不存在这个问题。炒熟后盛出晾凉，不喜欢皮的，可以搓去外皮。
糖霜花生的做法图解4

步骤4

锅里放糖和清水，大火烧开，改小火。
糖霜花生的做法图解5

步骤5

熬至糖水粘稠。
糖霜花生的做法图解6

步骤6

倒入花生翻炒至花生都裹上糖液。
糖霜花生的做法图解7

步骤7

筛入淀粉，翻炒至出现糖霜，关火。
糖霜花生的做法图解8

步骤8

如果都粘在一起，等稍凉可以借助手分开。

糖霜花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载
分类： 香脆味 香 烤 无水印 家常菜

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