乐乐自家菜--盐焗鸡

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盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系。 我喜欢盐焗的味道，跟我一样喜欢的大有人在，这道盐焗鸡在海内外久负盛名。 我们西安卤味很少有盐焗的菜肴，只有在饭店才能吃到，对于我这样的吃货怎能受得了。 我在网上买了盐焗的调料，自己动手做呀。 第一次做就很成功，味道真棒，受到大家好评。

盐焗鸡的用料

鸡 一只 盐焗调料 50克
葱 姜
料酒

盐焗鸡的做法

乐乐自家菜--盐焗鸡的做法图解1

步骤1

把调料、料酒抹在鸡的内外，肚子里塞上葱姜，由于准备年夜饭吃呀，所以腌制了4天。
乐乐自家菜--盐焗鸡的做法图解2

步骤2

高压锅内放葱。
乐乐自家菜--盐焗鸡的做法图解3

步骤3

鸡去掉葱姜，直接放到锅里，排气后15分钟，火要中火。
乐乐自家菜--盐焗鸡的做法图解4

步骤4

鸡取出后有不少汤油。闻一闻，好香。
乐乐自家菜--盐焗鸡的做法图解5

步骤5

出锅，虽肉烂骨脱，但体型保持完美。

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 咸鲜 粤菜 中国菜

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