地瓜发粿,召唤新年好运势!
第一次试做,虽然还不是很好看,但是妈妈说第一次这样有开花已经算是做得很好了,以后会做得更好。
地瓜发粿的做法
步骤1
地瓜,洗净、去皮、切块,放蒸锅蒸熟。(汤勺轻松压成泥状)
步骤3
地瓜泥放进面粉里,揉至无干粉。(太干加点水。)
步骤5
醒发。至少两倍大,差不多5个小时摆醒发好,天气冷。(如果有烤箱可以放烤箱醒发,在温暖的地方醒发得更快。)
步骤6
蒸锅放水,水开大火蒸30分钟(如果是用陶瓷碗时间最少要多蒸10分钟。蒸的过程不要开锅盖)
地瓜发粿的烹饪技巧
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创建时间:2017-01-27
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