翡翠白菜蒸饺

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穹然孑迷y
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过年闲来无事，据说今天初一，和财神爷有关，白菜百财，讨个彩头。绿色汁水可以用菠菜汁，大麦若叶青汁，我估计青椒汁也可以。其他颜色可做火龙果汁，胡萝卜汁，捏橡皮泥一样的感觉，很好玩。

翡翠白菜蒸饺的用料

面粉 适量 猪肉末 适量
白菜 适量 盐 适量
香油 适量 小葱 适量
姜末 适量 料酒 适量
糖 适量 生抽 适量
植物油 适量

翡翠白菜蒸饺的做法

翡翠白菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面分两份和好，醒发（盖盖或盖保鲜膜）。绿色的用菠菜汁，大麦若叶青汁，青椒汁和面都可以。想做其他颜色，可以用火龙果，胡萝卜等。
翡翠白菜蒸饺的做法图解2

步骤2

肉馅先加葱花，姜末，料酒，盐，糖，酱油，料酒，植物油，香油，朝一个方向搅匀，待用。
翡翠白菜蒸饺的做法图解3

步骤3

白菜片好，切丝，加适量油盐拌入肉馅，
翡翠白菜蒸饺的做法图解4

步骤4

两色面分别搓成长条。图片绿色是一团面从中间掏个洞，揉好，断开，就是白色长条的意思，说明过程用的，不是最终状态哈
翡翠白菜蒸饺的做法图解5

步骤5

绿色擀成片，包在白色外面一圈
翡翠白菜蒸饺的做法图解6

步骤6

切开
翡翠白菜蒸饺的做法图解7

步骤7

压扁，擀皮。蒸饺注意中间稍厚。
翡翠白菜蒸饺的做法图解8

步骤8

放馅儿
翡翠白菜蒸饺的做法图解9

步骤9

对折，包成饺子。元宝形
翡翠白菜蒸饺的做法图解10

步骤10

白菜形。根据自己喜好和想象随意捏就好了
翡翠白菜蒸饺的做法图解11

步骤11

屉上抹油，摆好，蒸。根据大小，开锅约10分钟。吃的时候蘸自己喜欢的料。水煮也可以，但这个馅儿我更喜欢蒸饺

翡翠白菜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 蒸 咸 香

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