牛肉丸汤

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cj1223
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友人从潮汕带回正宗牛肉丸，其中满满的情义被牛肉丸包围，终于明白撒尿牛丸的意义，唯有情义最美味。不能辜负了那份情义，所以才会投入到美食的制作中…

牛肉丸汤的用料

牛肉丸 150g 芹菜 10g
葵花籽油 10毫升 盐 2克
料酒 15ml 生菜 6片
胡椒粉 1g 金虫草粉 1g
大蒜 2瓣

牛肉丸汤的做法

牛肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备原料
牛肉丸汤的做法图解2

步骤2

芹菜取茎切碎，加盐、金虫草粉
牛肉丸汤的做法图解3

步骤3

烧开水，加牛丸，牛丸上切十字
牛肉丸汤的做法图解4

步骤4

烧开的牛丸水加入碗中
牛肉丸汤的做法图解5

步骤5

炒蒜油
牛肉丸汤的做法图解6

步骤6

生菜垫底，烧熟的牛丸倒进去，淋上蒜油，洒胡椒粉

牛肉丸汤的烹饪技巧

牛丸烧开后加少许黄酒，可以蘸调料吃。有条件的话可以加鱼露，因为没有鱼露，我用金虫草粉替代，同样起到了提鲜的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-30

©本菜谱的做法由 cj1223 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 无水印 煮 家常菜

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