乐乐自家菜--酱牛腱子

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酱牛腱子的用料

牛腱子 葡萄酒
葱 姜
花椒 八角
桂皮 香叶
茴香 丁香
白寇 红寇
肉寇 黄芪
红叁 草果

酱牛腱子的做法

乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解1

步骤1

牛腱子2个。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解2

步骤2

是多头腱子，破开。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解3

步骤3

泡在水里，拔拔血水。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解4

步骤4

葱、姜、葡萄酒、十三香、花椒粉拌均匀。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解5

步骤5

记得时不时的按摩一下，腌制一天。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解6

步骤6

凉水焯一下，用温水洗净，放锅里，水要没过牛腱子。加红烧酱油，各种调料，葱姜。
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法图解7

步骤7

炖的筷子可以扎透即可，放在锅里泡一夜，第二天烧开取出。

酱牛腱子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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