猪小肚糯米肠

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猪小肚具有清热利湿、益脾补肾等功效,实实地塞入糯米,换种吃法吧!

猪小肚糯米肠的用料

糯米 250g 猪小肚 5个
红枣 几颗 生抽 20g
盐 2g

猪小肚糯米肠的做法

猪小肚糯米肠的做法图解1

步骤1

洗净小肚,提前4小时泡好糯米,红枣去核切碎备用。
猪小肚糯米肠的做法图解2

步骤2

将糯米和枣末拌上少量生抽和盐后,塞入肚中,尽可能塞满,压实。用针线缝住开口防止露出,然后在小肚上随意扎孔,可避免煮时爆开。
猪小肚糯米肠的做法图解3

步骤3

高压锅中放入小肚肠,熬骨汤时烧开后同时压煮30~40分钟即可取出放凉。
猪小肚糯米肠的做法图解4

步骤4

可热吃,也可以凉后切片再蒸热吃。熬点红糖水+生粉汁勾芡起锅即食。

猪小肚糯米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

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分类： 无水印 煮 家常味 香 咸

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