米粉肉（没有梅菜的扣肉）

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过年必备菜

米粉肉的用料

五花肉（三线肉最好） 自己看着办 糯米
甜面酱 1袋 葱姜花椒八角

米粉肉的做法

米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解1

步骤1

先煮肉！毛拔掉！
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解2

步骤2

整理干净 准备切片
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解3

步骤3

切片 考验刀功
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解4

步骤4

厚度一样的片
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解5

步骤5

肉放盆里准备腌制！甜面酱一袋 （最重要） 要上色！ 盐2勺，老抽适量 生抽适量 放几片姜和葱段 味精 鸡精 料酒 腌制半小时以上
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解6

步骤6

干炒糯米 炒至发微黄！
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解7

步骤7

没炒好 凑合！ 擀面杖 擀糯米
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解8

步骤8

把糯米放进肉里拌合好 准备摆盘 肉皮朝下（这样做好倒出来是正面） 摆满一碗摆下一碗！
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解9

步骤9

肉摆好放葱花 姜丝花椒八角 再把盆里汤汁糯米粉好倒入每碗
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解10

步骤10

我倒的不算好
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解11

步骤11

整理好准备放蒸锅开始蒸！ 大概得蒸3小时吧 看情况 蒸熟！
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解12

步骤12

扣到盘里就是这样
米粉肉（没有梅菜的扣肉）的做法图解13

步骤13

完成✅

米粉肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 爱吃的软糖 编写，未经授权不得转载

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