纯酿三杯鸡

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铃然
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今天煮一道适合秋冬进补的炖菜:三杯鸡。 三杯鸡用到一杯酱油，一杯米酒（料酒），一杯油。酱油上色提味，酒去腥增香。这次用的酒是红梅黄酒料酒:精选东北大米，纯粮食酿造而成。黄酒含量>99%，不添加食用酒精，滋味醇香。为这份三杯鸡增加了风味！选用鸡翅中来制作，每一块肉都脆嫩爽口！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

纯酿三杯鸡的用料

鸡翅根一斤 或半只鸡 生姜 1块
蒜瓣 5-6个 酱油 3勺
米酒 3大勺 油 3-4勺
红椒 1个 青椒 1个

纯酿三杯鸡的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解1

步骤1

1.准备好鸡肉 料酒以及其他配料。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解2

步骤2

2.鸡肉改刀切块，清洗两遍再用清水和一勺料酒泡着备用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解3

步骤3

3.泡鸡肉的过程切好青红椒，姜片，起锅倒油煸姜片
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解4

步骤4

4.捞出鸡肉下锅翻炒，加入辣椒少许
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解5

步骤5

5.加入适量酱油，翻炒上色。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解6

步骤6

6.加入红梅黄酒料酒150-200毫升。不再加水
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解7

步骤7

7.盖锅盖小火炖煮20分钟，出锅前撒青红椒圈。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#纯酿三杯鸡的做法图解8

步骤8

8.完成。

纯酿三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-24 · 福建省

©本菜谱的做法由 铃然 编写，未经授权不得转载
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