米粉肉

独家
643 浏览 23 收藏
收藏
AB型血的蝎子
AB型血的蝎子
＋ 关注


小的时候家里人就做这道菜，真的特别喜欢吃，现在自己长大了，学着做让家人一起享用。

米粉肉的用料

五花肉 5斤 大米 300克
八角 2个 桂皮 1块
香叶 3片 红糖 2勺
酱豆腐 3块 葱姜 适量
老抽 2勺 生抽 3勺
糯米 200克 黄酒 3勺
黄豆酱 3勺 甜面酱 2勺
耗油 1勺

米粉肉的做法

米粉肉的做法图解1

步骤1

将调好和糯米、大米准备好
米粉肉的做法图解2

步骤2

在锅中翻炒，大米颜色炒至发黄即可。用破壁机研磨成粉状，待用。
米粉肉的做法图解3

步骤3

把五花肉去毛，肉皮加热。
米粉肉的做法图解4

步骤4

把五花肉切成一指宽厚片
米粉肉的做法图解5

步骤5

用调料将腌肉搅拌均匀
米粉肉的做法图解6

步骤6

把研磨好的米粉与腌好的肉搅拌到一起
米粉肉的做法图解7

步骤7

把拌好加有米粉的肉腌2个小时
米粉肉的做法图解8

步骤8

拿出10片肉准备放入碗中，结合使用的碗大小哦。
米粉肉的做法图解9

步骤9

把碗中空隙用肉填满，肉皮接触碗底。
米粉肉的做法图解10

步骤10

把装好肉的碗放入蒸锅，中火蒸2小时。
米粉肉的做法图解11

步骤11

蒸好后取出，扣在盘中，一份香甜可口的米粉肉就可以吃了。

米粉肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

©本菜谱的做法由 AB型血的蝎子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 米粉肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 米粉肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活