蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）

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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值

玉米面馒头的用料

玉米面 160克 面粉 340克
水 250克 干酵母 4克

玉米面馒头的做法

蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解1

步骤1

将所有用料倒入大碗
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解2

步骤2

和成光滑面团
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解3

步骤3

放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解4

步骤4

第二天清晨取出
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解5

步骤5

排气，揉透
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解6

步骤6

搓成长条
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解7

步骤7

分割成等大的剂子
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解8

步骤8

分别揉透搓成圆形
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解9

步骤9

放入蒸笼，排好，加盖醒发20分钟
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解10

步骤10

冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
蒸蒸日上-玉米面馒头（冷藏发酵）#好彩头#的做法图解11

步骤11

揭盖

玉米面馒头的烹饪技巧

关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。 也可以不冷藏发酵，在揉好面团后，直接跳到第六步制作馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点

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