【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！

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天啊！你们都以为无骨鸡爪是老奶奶用嘴啃出来的吗？ 额。。。还是教你一个比嘴啃更快更方便的脱骨手法吧~ 鸡爪要记得泡冰水，这样口感更爽脆， 先冷藏半小时，再脱骨会更轻松， 配上外婆祖传的凉拌酱汁，好吃得停不下来！ 柠檬香菜看大家的口味，随意就可以了~ 我就非常喜欢香菜，一抓一大把！ 酸辣清新，一口一只，真的超满足！ 妈妈再也不用担心我吃零食不健康了！ 我们一起来啃鸡爪吧～

无骨鸡爪的用料

鸡爪 适量 姜 2片
料酒 适量 生抽 2勺
陈醋 2勺 香油 1勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
白糖 1小勺 油泼辣子 1小勺
清水 适量 蒜末 1叠
小米椒 1勺 柠檬 3-4片
香菜 适量

无骨鸡爪的做法

【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解1

步骤1

1.给鸡爪剪指甲，鸡爪冷水下锅，放两片姜和一圈料酒
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解2

步骤2

2.盖上盖子，水开后，焖煮10分钟，用冰水泡下鸡爪，这样口感更爽脆
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解3

步骤3

3.在每个关节背上都来一刀，每断小骨划一刀
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解4

步骤4

4.先脱大骨头，再脱小骨头，从上向下更好脱
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解5

步骤5

5.鸡爪调味，按顺序放调料（生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、白糖、油泼辣子、一点清水、蒜末、小米椒、柠檬、香菜）
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法图解6

步骤6

6.用手抓匀，冷藏2小时就可以吃了

无骨鸡爪的烹饪技巧

先冷藏半小时，再脱骨会更轻松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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