茄汁素排

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酸甜口的菜一般女士孩子是比较欢迎的，酸甜脆爽走起！

茄汁素排的用料

藕 一节 番茄酱 30-40克
糖 30克 水淀粉 适量
其他：胡椒粉，十三香，蚝油胡椒粉，蚝油，十三香，蛋液 少许 盐，料酒，面粉，干淀粉 少许

茄汁素排的做法

茄汁素排的做法图解1

步骤1

藕刮去表皮。
茄汁素排的做法图解2

步骤2

改刀成条。
茄汁素排的做法图解3

步骤3

焯水至熟。
茄汁素排的做法图解4

步骤4

控水加入调料，加蛋液面粉至糊裹满藕条。
茄汁素排的做法图解5

步骤5

油烧6成热下锅炸至金黄色捞出控油。
茄汁素排的做法图解6

步骤6

放盘备用。
茄汁素排的做法图解7

步骤7

锅留底油爆香葱蒜沫，下番茄酱加少许料酒，开水，糖，熬起泡淋适量水淀粉，下炸好的藕条翻炒出锅。
茄汁素排的做法图解8

步骤8

装盘ok了。

茄汁素排的烹饪技巧

藕切稍小的条好入味儿，下锅炸制时可2-3条粘在一起炸，装盘点缀点香菜叶（我没买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

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