红豆白玉甜汤 --- 红豆迎元宵三部曲，之一

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用高压锅压了一锅红豆，准备来个用红豆和糯米做的甜品三部曲红红火火迎元宵今天先奉上一款最容易做的红豆白玉甜汤

红豆白玉甜汤的用料

红豆	糯米粉
蜂蜜

红豆白玉甜汤的做法

步骤1

红豆入高压锅，加水高于红豆一指高，高压煮至红豆酥烂（最好保持豆粒完好的程度）；

步骤2

糯米粉加水和成面团，搓成细条，切成剂子，团成莲子大小的球，用手指按一下成为如图所示的形状；

步骤3

白水煮开，下入糯米团，煮到糯米团熟、浮起来，捞出投入冰水使其更Q

步骤4

小锅里加入一碗红豆带红豆汤，可再加适量水，吃的时候可加红糖，或者乘到碗里放至温热加入蜂蜜~

红豆白玉甜汤的烹饪技巧

1、煮红豆时可以加入莲子同煮，或者红枣、花生等，让吃的内容更丰盛； 2、如何煮出汤汁收尽且豆粒完整的红豆：红豆无需事先泡发，洗净后加入高压锅，加入刚刚末过红豆的水，开普通做米饭的档，压好后，解去压力，再加入刚好末过红豆的水，再用普通档压一下即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

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分类：华南地区一人食锅具煮锅无水印

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