10L小烤箱之豆沙面包

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第一次做面包，在整形上不是很美观，豆沙放多了，在做造型的时候豆沙挤出来了

豆沙面包的用料

高筋粉 100克 奶粉 3克
酵母 2克 盐 1g
黄油 10g 鸡蛋液 10g
水 48g 白砂糖 14g
豆沙 适量

豆沙面包的做法

10L小烤箱之豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油之外，其他材料放入面包机（先放液体，后放面粉之类）中间挖了小洞放酵母，开启和面模式20分钟
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解3

步骤3

和面20分钟后加入软化的黄油，继续和面20分钟
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解4

步骤4

这个状态就可以了～在面包机里选择发酵功能1个小时，手指沾面粉，不回缩就是发酵好了，拿出来排气
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解5

步骤5

排气后分成3个团，盖上保鲜膜醒15分钟
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解6

步骤6

整形后开始第二次发酵。在烤箱里面放了一小碗热水，发酵至1.5倍大
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解7

步骤7

刷鸡蛋液，烤箱170度预热，25分钟就可以出炉喽（每个烤箱脾气不一样，大家根据自己的烤箱决定）
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解8

步骤8

卖相不好，但是口感很不错，松松软软的，是我喜欢的味道～
10L小烤箱之豆沙面包的做法图解9

步骤9

哈哈来张特写，很拉丝儿～很享受烘焙的过程，以后再接再厉，

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 小羊baby可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 面包 烘焙

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