排骨焖饭

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幸福的吃货666
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这是一种简单又好吃的做法，大家可以学做一下！

排骨焖饭的用料

猪小排 500g 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
西兰花 半个 小米椒 三个
大米 适量 葱、姜、蒜 适量
花椒、八角 适量

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

把小排切成小块，放入水中焯一下，然后捞出用清水洗净，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，西兰花焯熟备用。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

炒锅放油，把小排放入，再倒入料酒、老抽和生抽，放入葱姜蒜、白糖、花椒、八角、咸盐进行翻炒。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

炒一会后倒入清水，开锅后，转小火慢慢炖。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

在炖排骨的时候，再拿一个锅倒入适量的油，把胡萝卜、土豆、洋葱、加入蚝油，生抽、咸盐进行翻炒，炒一小会就可以了！
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

把大米淘洗干净。
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

把排骨和炒好的菜全部倒入淘好的大米里，看看如果汤不够，就再加点水，要比平时焖米饭的水多点，这时就可以盖上电饭锅盖子焖米饭了。
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

等电饭锅焖好后，不要急着打开，再让它焖一会，打开锅盖，把之前焯好的西兰花和小米椒放入搅拌一下，就可以开吃了！

排骨焖饭的烹饪技巧

1、不喜欢吃辣的可以不放小米辣 2、盐要比平时炒菜多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 幸福的吃货666 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 焖

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