枣泥核桃糖

精品
17.4万 浏览 1950 收藏
收藏
笑海豚
笑海豚 笑海豚
＋ 关注

枣泥核桃糖的用料

细砂糖 150g 麦芽糖或玉米糖浆 300g
水 55g 玉米淀粉 55g
水 55g 发酵奶油 35g
牛奶 370g 枣泥 400g
熟核桃仁 450-500g

枣泥核桃糖的做法

枣泥核桃糖的做法图解1

步骤1

细砂糖、玉米糖浆、水中火煮到130度；
枣泥核桃糖的做法图解2

步骤2

玉米淀粉和水混合均匀倒入步骤1，继续以中火加热搅拌均匀，再加入发酵黄油和牛奶以中火煮开；
枣泥核桃糖的做法图解3

步骤3

提前做好的枣泥加入步骤2（最好用南枣，我没有就用了灰枣，浸泡过夜，沥干去核，放入B机搅打成泥）；
枣泥核桃糖的做法图解4

步骤4

持续以中火加热翻炒至浓稠抱团；
枣泥核桃糖的做法图解5

步骤5

加入提前准备的核桃仁拌匀（现剥核桃仁放入烤箱中层150度加热10-12分钟）；倒入铺了油纸或油布的烤盘，抹平表面；
枣泥核桃糖的做法图解6

步骤6

冷却后切块；
枣泥核桃糖的做法图解7

步骤7

咬一口；
枣泥核桃糖的做法图解8

步骤8

裹上糯米纸；
枣泥核桃糖的做法图解9

步骤9

装进包装袋封口即可。

枣泥核桃糖的烹饪技巧

核桃糖的软硬度取决于枣泥加入后熬煮的时间，所以看各人口味，我喜欢略带嚼劲Q的，所以熬的时间稍微长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 笑海豚 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下午茶 香 甜 炒

枣泥核桃糖的其他做法更多

枣泥核桃糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

枣泥核桃糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 枣泥核桃糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 枣泥核桃糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活