超简易快手菜【牛油果卷】

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许多国内可以买到的食材，在北美却不一定常见。今天来科普一个日式餐馆最流行的small dish。 牛油果卷

牛油果卷的用料

牛油果 1个 墨西哥病皮 1个
鸡蛋 1个 盐

牛油果卷的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离。 只取蛋清。

步骤2

将熟透了的牛油果从中间剖开，去除果核。用小勺挖出果肉。

步骤3

将果肉放在碗里， 用小刀切成小片（无所谓形状）再用勺压成牛油果泥。

步骤4

我自己做的时候会把番茄切成小块混入牛油果泥补充维生素，也好看。这步可以省略。

步骤5

将牛油果泥放在墨西哥饼皮中，包好。

步骤6

将包好的卷在蛋清液里滚一圈 裹上蛋清。

步骤7

在裹好蛋清的卷上撒上盐（下手不要客气，这是整个卷需要的盐味，放少了也没关系最后可以沾酱吃）

步骤8

锅内放油，中火煎卷，直到表皮苏黄。

步骤9

出锅后，切开就可以上桌了！外酥内糯 炒鸡好吃

牛油果卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 chloeinqw 编写，未经授权不得转载

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