五花肉炸酱（扶欢米粉酱）

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芈苒
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五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的用料

海天黄豆酱 200毫升 料酒 20毫升
甜面酱 一勺 五花肉 500g
豌豆（干吃） 半碗 葱、姜沫 10g
八角 两个 桂皮 一小块

五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法

五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法图解1

步骤1

锅温度够后，整块五花肉烙皮，然后清洗，切丁。锅放半碗油倒入五花肉丁，小火熬至五花肉丁肥肉部分呈黄色，萎缩状
五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法图解2

步骤2

大葱葱白部分和姜切沫，豌豆用开水泡发，海天黄豆酱200毫升和甜面酱一勺兑水备用
五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法图解3

步骤3

五花肉炒制图片状态再10分钟后加入八角，桂皮，料酒，翻炒约五下加入葱姜沫
五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法图解4

步骤4

倒入酱料翻炒起锅
五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的做法图解5

步骤5

完成

五花肉炸酱（扶欢米粉酱）的烹饪技巧

五花肉丁一定要煸炒到肥肉部分几乎只剩一点点，略黄色，这样吃起来不腻又带劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 芈苒 编写，未经授权不得转载

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