豆沙面包

独家
1.3万 浏览 86 收藏
收藏
苗妈小厨
苗妈小厨 苗妈小厨
＋ 关注

豆沙面包的用料

中种：高筋面粉 450克 酵母 5克
牛奶 300g 主面团：盐 2g
黄油 30克 鸡蛋 2个
高粉 120克 糖 70克
酵母 1克 奶粉 20克
豆沙 250克

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

中种面团活好冰箱冷藏发酵17小时
豆沙面包的做法图解2

步骤2

把主面团的食材除了黄油放入面包机加入发酵好的中种面团（撕成小块）。没有面包机厨师机的手揉。就是费事些。一样。
豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉好之后再加软化的黄油。继续揉15分钟。就可以出手套膜。
豆沙面包的做法图解4

步骤4

揉好之后盖保鲜膜发酵两倍，用手按一下不回缩就发酵好了。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

然后手揉排气。分成12份。每份95~97克这样。
豆沙面包的做法图解6

步骤6

包入豆沙馅。豆沙一份20克。
豆沙面包的做法图解7

步骤7

收口。擀成牛舌状。拿刀割几刀。卷起。
豆沙面包的做法图解8

步骤8

整理好放入烤箱发酵。记得放碗水。
豆沙面包的做法图解9

步骤9

发酵到1.5倍大。就可以了。
豆沙面包的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟。这时给面包上刷蛋液。然后180度18分钟。
豆沙面包的做法图解11

步骤11

上色满意，盖锡纸。
豆沙面包的做法图解12

步骤12

好吃停不下来。我就喜欢刚出锅的。喜欢一边吃一边拍照嘻嘻。
豆沙面包的做法图解13

步骤13

成品图。

豆沙面包的烹饪技巧

每家烤箱温度不一样。及时观察颜色。不要烤过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

豆沙面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活