蒜香排骨

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这道菜来自微博一个视频，趁元宵佳节做来试试，味道棒棒哒！

蒜香排骨的用料

排骨 1斤 蒜 两头
姜 1块 葱 1根
干辣椒 6根 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 白砂糖 1勺
白胡椒 1茶匙

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

将洗净的排骨和放入冷水中，煮开捞出。依次放少许老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、姜末、白胡椒、盐，拌匀腌制二十分钟。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

入油锅炸成金黄色，捞出备用。
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

锅内留少许油，放蒜末和干辣椒段煸炒，倒入炸好的排骨一起翻炒。（因腌制排骨时调好了味道，出锅前我没再放盐，要觉得味淡可放些）。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

出锅！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 恋恋美厨娘 编写，未经授权不得转载

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