吮指蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

排骨 800克 蒜蓉 半小碗
姜末 1勺 淀粉 2大勺
盐 1勺 料酒 1勺
十三香 1勺 孜然 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
青椒 2颗 小米辣 4颗

蒜香排骨的做法

吮指蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前用清水泡半小时，清洗干净后，依次加入：1勺盐，1勺十三香，1勺孜然，2勺生抽，1勺料酒
吮指蒜香排骨的做法图解2

步骤2

抓拌均匀后腌制40分钟以上
吮指蒜香排骨的做法图解3

步骤3

腌制好的排骨放入两大勺淀粉
吮指蒜香排骨的做法图解4

步骤4

抓拌均匀再腌制10分钟
吮指蒜香排骨的做法图解5

步骤5

先炸排骨，用小火慢慢炸避免排骨炸糊
吮指蒜香排骨的做法图解6

步骤6

大概炸到排骨呈金黄色，出锅备用
吮指蒜香排骨的做法图解7

步骤7

热锅凉油，下蒜末翻炒出香味，再一次下排骨，青红辣椒，放少许生抽，大火爆炒大概2分钟左右就可以出锅啦
吮指蒜香排骨的做法图解8

步骤8

出锅啦！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 波妞的小厨房 编写，未经授权不得转载

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