自制芋圆糖水

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Charlin😘
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小茶制作

自制芋圆糖水的用料

芋头 适量 黄薯 适量
紫薯 适量 木薯粉 适量
椰汁 适量 糖 适量
西米 适量 红米 适量

自制芋圆糖水的做法

自制芋圆糖水的做法图解1

步骤1

紫薯、黄薯、芋头切片放锅里蒸至完全软掉。
自制芋圆糖水的做法图解2

步骤2

分别把黄薯、紫薯、芋头压成泥（或用料理机直接打成泥）加入木薯粉，一点点慢慢加，稍微加一点水来和，口感会更好，搓到不粘手即可。
自制芋圆糖水的做法图解3

步骤3

搓成条，切成小块，可以稍微切小一点，因为煮了会变大。
自制芋圆糖水的做法图解4

步骤4

紫薯、黄薯、芋头做法一样。边切边撒木薯粉，以免粘上。最后再切好的芋圆上再撒上粉。装在放在冰箱速冻，要吃的时候拿出来煮就可以了。
自制芋圆糖水的做法图解5

步骤5

水煮滚后放入芋圆，煮到浮起来就可以捞上来，用凉开水泡着待用。煮完芋圆的水留下来煮西米，西米照片忘记拍了，煮到西米完全透明就可以了。
自制芋圆糖水的做法图解6

步骤6

煮芋圆的同时，另外一个锅煮红米，红米预先泡上2个小时，更容易煮。我个人喜欢煮软一点。
自制芋圆糖水的做法图解7

步骤7

红米煮到烂即可。
自制芋圆糖水的做法图解8

步骤8

最后一步加入糖煮椰汁，糖溶化即可。
自制芋圆糖水的做法图解9

步骤9

把红米、西米、芋圆装盘倒入椰汁，好吃的芋圆糖水就完成了。因为今天是元宵，我加入了几颗汤丸。

自制芋圆糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

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