一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕

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早上起得晚，没有太多时间准备复杂的早餐， 就想到了这个非常快手的黑巧克力熔岩蛋糕， 主要是由黑巧克力和鸡蛋组成的， 满足了早餐需要的各种营养， 尤其是小盆友吃了非常开心，一天活力满满。

黑巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 40g 糖粉 20g
玉米油 10g 纯牛奶 10g
蛋糕粉 20g 蛋黄 4个
蛋清 1个

黑巧克力熔岩蛋糕的做法

一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，黑巧克力分成小块。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

黑巧克力、玉米油、纯牛奶隔热水融化。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

等待黑巧克力融化的时候，蛋里面加入糖粉高速打发。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

拎起打蛋头缓缓低落且不立即消失即可。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉，由下往上切拌混合均匀。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入融化好的黑巧克力糊，再次切拌均匀。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌匀的面糊倒入模具里（为了方便脱模可以提前垫上油纸）从高处震两下，震出大气泡。 烤箱165度预热，烤15-18分钟即可。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

刚出炉的黑巧克力熔岩蛋糕还是蓬蓬的，等冷却一点再脱模。
一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

冷却之后，黑巧克力熔岩蛋糕会慢慢凹下去，这时候切开里面会爆浆，会流心，特别漂亮，表面可以撒一些糖粉装饰，也可以不撒。 吃起来黑巧克力味道非常浓郁，蛋糕体也特别松软，入口即化，小盆友也非常喜欢吃。

黑巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

偶尔吃吃黑巧克力对身体还是有一定好处的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 芝士蛋糕 蛋糕

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