干锅土豆片

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美食中，火锅不可少，干锅亦不能缺。 火锅是汤汤水水的鲜美，干锅是干干焦焦的香浓。 当我要买个干锅的时候，小菜是拒绝的，有些男人深知有些女人，会买些道具回家，美其名曰为了“咱们的美好生活”，当快递送至，欣喜的拆包，小心翼翼的第一次使用。。。然后。。。就没有然后了，会有很多道具悠闲躺在家中，慢慢淹没在灰尘中。 而，当快递送至，欣喜的拆包。两个人都很兴奋的第一次使用，然后。。。再用。。。再用。。。干锅再也闲不下来，你无法拒绝这种冬日，可温暖，可鲜香，可快捷的美味。 不知道干锅能否熬过这个冬日，因为也许当草长莺飞，拂堤杨柳醉春烟的春日来时，锅底已经被我们烧穿了。

干锅土豆片的用料

土豆 2个 腌五花肉 1块
洋葱 半个 芹菜 少许
蒜 三四颗 干辣椒 三四个
郫县豆瓣酱 1勺 油 适量
盐 少量 白糖 半勺
料酒 1勺 生抽 1勺

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

清洗食材。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮切片，芹菜切段，肉切薄片，蒜头切开。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

洋葱切好铺在干锅底。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

锅内放油把花椒煸香后捞出。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

放入土豆片，煸到透明后捞出。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

放入肉片煸油，至金黄。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

放入蒜头片，豆瓣酱炒香。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

放入土豆片，干辣椒翻炒。
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

放入芹菜翻炒，调味，加盐，糖，料酒，生抽，鸡精，翻炒。
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

盛出到干锅，点火焖一会儿即可开食。

干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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