红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡中翅 6个 姜 2片
生抽 4勺 老抽 2勺
冰糖 适量 黄酒 适量
生粉 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅准备好；
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

划开鸡翅，腌制时更入味；
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

准备好腌制所需材料：生姜、黄酒、老抽、生抽；
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅过一下沸水后捞起，待腌制；
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

将配料（除冰糖外）放入碗里，盖上保鲜膜腌制2小时；
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

将鸡翅取出，用大火把锅烧热，放入油，待油温八成热时（看到冒烟）将鸡翅倒入，翻炒，随后加入黄酒、生抽、老抽等，翻炒，加入温水，等水开后换成小火，10分钟后换大火收汁并加点儿生粉勾芡；
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

装盘收工！

红烧鸡翅的烹饪技巧

1、锅一定要烧热； 2、加水时尽量用温水或热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 小糯米爸爸 编写，未经授权不得转载

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