肉松蛋糕卷

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凌萱妈
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第一次做还在摸索中，初步是可以了，还想更细腻更柔软一点，自己做吃得放心料足，我是使劲的往里加料啊，哈哈哈哈

肉松蛋糕卷的用料

橄榄油 32克 低筋面粉 68克
牛奶 32克 鸡蛋 4个
细砂糖 70克 肉松 少许
沙拉酱 少许

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，准备所有材料
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把蛋黄搅散依次加入白砂糖30克，牛奶，油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清里加两滴柠檬汁或白醋（我没有加），蛋清用打蛋器打出泡沫分三次加入40克白沙糖，打成提起来有三角尖就可以了。
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

在把蛋黄湖全倒入剩下的3分支2的蛋白霜里，翻拌均匀。
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入烤盘放入提前预热的烤箱
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱180烤20分钟左右，根据自己家烤箱温度为准。
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤好后晾凉一下在倒扣否则易粘，表面抹少许沙拉酱，均匀撒上肉松，卷好后入冰箱冷藏半个小时后取出。
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

卷好入冰箱冷藏
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取出切块即可食用
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

第一次做得成品留个纪念，下次做个更完美的，但是味道还是很不错的，比外面卖的好吃

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

只要想做慢慢摸索就没有学不会的东西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 凌萱妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸甜 甜 烤

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