泡椒莴苣牛蛙

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今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜， 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁， 味道超级棒， 即是道下酒菜， 也是道米饭杀手的下饭菜， 有了它， 不知不觉地就多吃了一碗米饭。

泡椒莴苣牛蛙的用料

牛蛙 4只 莴苣 1根
泡红椒 1小碗 葱姜蒜 各3片
料酒 2勺 生抽 1勺
酱油 1勺 胡椒粉 1小勺
油盐 适量

泡椒莴苣牛蛙的做法

泡椒莴苣牛蛙的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片， 拌均匀腌制一下；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入腌制好的牛蛙进去煸炒；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解4

步骤4

煸炒至无水分， 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解5

步骤5

再加入泡红椒进去继续翻炒；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解6

步骤6

将它们放入煲中，再加入适量的料酒、生抽和酱油， 加盖焖煮3-5分钟；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解7

步骤7

揭开盖加入莴苣片， 翻炒均匀；
泡椒莴苣牛蛙的做法图解8

步骤8

再炖煮上1-2分钟， 加入盐和胡椒粉调味， 再煮1分钟即可盛入小钵中。
泡椒莴苣牛蛙的做法图解9

步骤9

端上桌了。

泡椒莴苣牛蛙的烹饪技巧

1. 牛蛙用盐、姜片等腌制一下，先用油煸炒香一下； 2. 牛蛙要做的鲜嫩， 无须炖煮时间长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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