泡椒牛蛙

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1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。 2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

泡椒牛蛙的用料

牛蛙 5只 料酒
淀粉 适量 红泡椒 20个
泡姜 2块 小米辣 6个
蒜 5个 老姜 一个
二荆条 2个 八角 2颗
啤酒 1瓶 芹菜 2根
土豆 2个

泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙切小块，放入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
泡椒牛蛙的做法图解2

步骤2

配菜土豆切小条然后热锅烧油炸一下好吃一点。再捞起来放在一旁备用。
泡椒牛蛙的做法图解3

步骤3

把小米辣、二荆条、泡姜些小块，芹菜、大蒜、生姜切条备用 （芹菜杆和叶子分开）
泡椒牛蛙的做法图解4

步骤4

这部分忘了拍照了。把腌制好的牛蛙里面的汤汁倒掉，热锅烧油倒进去翻炒一下，变色捞起来。

步骤5

热锅烧油把先前切好的调料倒在里面翻炒多炒一下把味道炒出来，再放入先前过油的牛蛙翻炒均匀。
泡椒牛蛙的做法图解6

步骤6

倒入一瓶啤酒，差不多就是一个小易拉罐的样子没过牛蛙。大火一直煮。煮到汤汁还有一半时加入芹菜杆。
泡椒牛蛙的做法图解7

步骤7

最后汤汁差不多的时候把土豆和芹菜叶一起放进去炒一下就可以了哦。

泡椒牛蛙的烹饪技巧

牛蛙一定洗干净。这个菜整体还是很简单的。不会吃辣可以少放小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 不是饿只是嘴巴很寂寞 编写，未经授权不得转载

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