泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙的用料

老坛泡椒 150g 芹菜 100g
姜 10g 蒜 10g
郫县豆瓣酱 1勺 白糖 3-5克
鸡粉 5g 淀粉 10g
料酒 10g 牛蛙 一斤
花椒 15克

泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙切丁并洗净，倒入料酒，一点豆粉，姜丝腌一下
泡椒牛蛙的做法图解2

步骤2

泡椒，姜，蒜切好备用
泡椒牛蛙的做法图解3

步骤3

芹菜洗净切段
泡椒牛蛙的做法图解4

步骤4

热锅倒入菜油
泡椒牛蛙的做法图解5

步骤5

油热把牛蛙炒一下，待肉全部变色就捞起来，锅里留油
泡椒牛蛙的做法图解6

步骤6

牛蛙放一旁待用
泡椒牛蛙的做法图解7

步骤7

放入豆瓣，炒1-2分钟
泡椒牛蛙的做法图解8

步骤8

加入泡椒，姜蒜，花椒放入炒出辣味
泡椒牛蛙的做法图解9

步骤9

加入牛蛙，喷入一点料酒，翻炒2分钟，加入水淹没蛙肉，再大火收汁
泡椒牛蛙的做法图解10

步骤10

快好的时候加入芹菜，炒几下加入鸡精起锅
泡椒牛蛙的做法图解11

步骤11

炒好起锅
泡椒牛蛙的做法图解12

步骤12

色香味俱全。

泡椒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 下饭菜 辣 咸

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