蒜蓉粉丝娃娃菜

独家
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去饭店一直很喜欢这道菜,清淡,而且味道非常浓郁,非常的香。今天就尝试做一次,盘子弄小了,大家做的时候可以选一个,大一点的盘子。

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 两颗 粉丝 两小把
鸡精 一勺 100g
一勺 生抽 一勺
一勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃青菜切成四瓣。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开,放盐放油,然后再把娃娃菜,放里焯一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

放入凉白开里,冰一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

摆好盘。盘子弄小了,大家可以弄个大一点的盘子。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

粉丝温水泡发,铺在娃娃菜上。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

蒜切蒜末。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热,然后把蒜烫一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

把生抽,盐,鸡精,调成料汁。喜欢甜一点的,也可以在里面放入一点白糖。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤9

把弄好的辅料放在粉丝上面,入锅蒸十五分钟即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

把娃娃菜在凉水里边再冰一下,是为了保持它鲜亮的颜色,在锅里加盐和加,油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下,喜欢的话也可以加入泡椒,小米椒之类的辅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-15

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