蒜蓉粉丝娃娃菜

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西城_姑娘
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去饭店一直很喜欢这道菜，清淡，而且味道非常浓郁，非常的香。今天就尝试做一次，盘子弄小了，大家做的时候可以选一个，大一点的盘子。

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 两颗 粉丝 两小把
鸡精 一勺 蒜 100g
油 一勺 生抽 一勺
盐 一勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃青菜切成四瓣。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开，放盐放油，然后再把娃娃菜，放里焯一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

放入凉白开里，冰一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

摆好盘。盘子弄小了，大家可以弄个大一点的盘子。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

粉丝温水泡发，铺在娃娃菜上。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

蒜切蒜末。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热，然后把蒜烫一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

把生抽，盐，鸡精，调成料汁。喜欢甜一点的，也可以在里面放入一点白糖。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤9

把弄好的辅料放在粉丝上面，入锅蒸十五分钟即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

把娃娃菜在凉水里边再冰一下，是为了保持它鲜亮的颜色，在锅里加盐和加，油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下，喜欢的话也可以加入泡椒，小米椒之类的辅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 西城_姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 咸 家常味 蒜香味

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