兰州烧三鲜

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王泽奇
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这是兰州一道名菜，传承至今，几乎每一位兰州人都喜欢这道鲜味十足，色香味美的菜

兰州烧三鲜的用料

鱿鱼 一只 冬笋 200g
海参 两只 葱末 适量
姜末，蒜末 适量 鸡粉 3汤匙
盐 3汤匙 糖 2汤匙
味精 1汤匙

兰州烧三鲜的做法

兰州烧三鲜的做法图解1

步骤1

我用的鱿鱼是自己发的
兰州烧三鲜的做法图解2

步骤2

冬笋切片
兰州烧三鲜的做法图解3

步骤3

海参切条
兰州烧三鲜的做法图解4

步骤4

切好葱末姜末
兰州烧三鲜的做法图解5

步骤5

三勺盐
兰州烧三鲜的做法图解6

步骤6

三勺鸡粉
兰州烧三鲜的做法图解7

步骤7

一勺味精
兰州烧三鲜的做法图解8

步骤8

2勺糖
兰州烧三鲜的做法图解9

步骤9

少许料酒

步骤10

将海参鱿鱼冬笋放入锅中焯水，在水里加盐

步骤11

焯好后控干水分
兰州烧三鲜的做法图解12

步骤12

开始炒制！在锅中放油，再放葱末姜末蒜末爆香，再往锅中加少许水，然后放步骤5～9的调料，紧接着放焯好水的鱿鱼冬笋海参，加少许老抽提色，勾芡，出锅

兰州烧三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 王泽奇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 清淡

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