奥尔良芝士蛋挞

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芝士蛋挞的用料

奥尔良鸡肉 250g 玉米粒 100g
红萝卜粒 100g 豌豆粒 100g
马苏里拉芝士（要会拉丝的那种） 100g 蛋挞皮 小的十六个

芝士蛋挞的做法

奥尔良芝士蛋挞的做法图解1

步骤1

下面先准备好鸡肉 我是去菜市场买了点鸡肉 然后用奥尔良粉腌制了下 放点盐和味精 不用多放，差不多腌制一半小时就可以了 如果没有奥尔良粉就放点沙茶酱 再没有就老抽也可以
奥尔良芝士蛋挞的做法图解2

步骤2

东西准备好后，开始放进蛋挞皮里面了。先放点鸡肉再放点芝士碎 再放玉米豆胡萝卜 上面再放鸡肉。最上面放上芝士碎。每次放一点。这样才有层次 拉丝效果会更好。吃起来也比较有口感。
奥尔良芝士蛋挞的做法图解3

步骤3

最后放烤箱了。先上下火180℃度预热两三分钟，再把蛋挞放进去 上下火180℃烤 20分钟左右 每个烤箱都是不一样的 所以。时间快要到的时候 麻烦大家看看蛋挞烤的怎么样 注意观察。烤好后 如果表面芝士没有焦焦的 就在转上火烤五分钟 注意观察。
奥尔良芝士蛋挞的做法图解4

步骤4

完成了。

芝士蛋挞的烹饪技巧

注意蛋挞要好的时候 要再旁边观察下 以免造成烧焦。因为每个烤箱都是不一样的。 如果烤好后 表面没有焦焦的感觉 就再放进烤箱上火180℃烤五分钟 注意观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 小渣渣美食研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 澳门菜

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